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朱古力、餅乾等高熱量食物,一直被視為減肥人士公敵,但英國有調查訪問了2,100名成功減肥的男女,發現當中竟有86%人在瘦身過程中吃朱古力等零食。

這個由英國營養科學家艾洛特委託市場調查公司YouGov進行的調查更發現,在減磅最多的人之中,91%人瘦身時所食的朱古力份量,跟瘦身前一樣。

艾洛特說:「有廣泛研究證明,以戒食某些食物的方式減肥,較大機會失敗。應該採取較自在的方式,繼續吃一些你喜歡的食物。」

之前已有研究發現,完全戒食朱古力、餅乾等零食的人,反而會為了彌補空虛的心靈而多吃了東西,有65%人的體重更因此暴升。

英國《每日郵報》

朱古力6大迷思

英國研究指減肥也可以吃朱古力,為朱古力洗脫罪名,但其實大家對朱古力還有很多誤解。

食朱古力生暗瘡?

有很多皮膚科專家指出暗瘡是皮膚上的細菌和油份造成,吃朱古力會長暗瘡並無根據。

朱古力會蛀牙?

蛀牙形成是由於細菌將口腔內的糖分解成酸,朱古力的脂肪含量,反而正好減少其糖分留在牙齒表面的時間。加上朱古力含有的蛋白質、鈣質等更有助保護琺瑯質,所以預防蛀牙應注意牙齒清潔,而不是戒吃朱古力。

朱古力無營養?

朱古力含有豐富的鎂、銅、鐵、鋅,和抗氧化的多酚,一排朱古力的多酚含量等於一杯5安士紅酒,有助抗衰老。

朱古力令你膽固醇過高?

牛奶朱古力的飽和脂肪中主要含硬脂酸,是一種特別的脂肪,對膽固醇的影響不如一般飽和脂肪。進食1.4安士朱古力能提升的好膽固醇,比高碳水化合物的小食更多。

朱古力咖啡因含量高?

1.4安士朱古力中,咖啡因只得6毫克,而一杯普通咖啡的咖啡因含量至少有65毫克,所以別將失眠歸咎於朱古力。

朱古力導致頭痛?

胺含量高的食物如車打芝士、花生及朱古力等,一直被認為是慢性頭痛的元兇,但有研究發現朱古力並非頭痛成因之一。

雖然朱古力並非罪大惡極,但大家還是要注意食量,否則後果自負。

 

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